Тарт с клубникой

Сейчас баловать себя и близких десертами со свежими ягодами и фруктами можно круглый год. Но гораздо приятнее готовить такие десерты летом, ведь ягоды можно взять прямо с грядки.*

Ингредиенты для приготовления тарта с клубнрикой

• 250 г. сливочного масла или маргарина;
• 400 г. сахара;
• 75 г. ванильного сахара;
• 6 яиц,;
• 300 г. муки;
• 3 чайн. ложки разрыхлителя;
• 120 г. миндаля;
• 800 г. творога;
• 2 пакетика желатина;
• 200 мл. сливок;
• 1 кг. клубники.

Рецепт приготовления тарта с клубникой

Сначала приготовим тесто — масло разотрем с 200 г. обычного и всем ванильным сахаром.

Добавим яйца и тщательно перемешаем.

Миндаль измельчить и добавить в тесто.

К просеянной муке добавляем разрыхлитель.

Тщательно вымешиваем тесто.

Выкладываем в смазанную жиром форму. Если взять форму поменьше, то можно затем корж разрезать на две части и прослоить кремом. Если взять, например, противень, то можно получить тонкий корж и сделать тарталетки.

В предварительно нагретой до 175 градусов духовке выпекаем корж 25-30 минут.

Пока печется корж, займемся кремом. Творог растираем со сливками и 200 г. сахара.

Ставим растворяться желатин в холодной воде на 10 минут.

Вымытую клубнику очищаем от хвостиков и режем на половинки.

Готовый корж вынимаем из формы и даем остыть.

Добавляем к творожной массе желатин и тщательно перемешиваем.

Равномерно выкладываем крем на корж.

Украшаем половинками клубники.

Можно выложить аккуратно и равномерно, а можно просто распределить всю клубнику по поверхности.

Дать схватиться желатину в креме и наслаждаться вкуснейшим тартом с клубникой!