Простой фото-рецепт вкусного легкого салата с креветками

С наступлением жары хочется, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и легкими, полезными и полными витаминов. Вариантов свежих салатов с зеленью великое множество, однако, добиться оптимального сочетания вкусов всех компонентов получается не всегда. Не менее важно подобрать диетическую и вкусную заправку для салата. Я предлагаю вашему вниманию свой вариант легкого салата креветками и яблоком, приготовить который можно очень легко и быстро.

Для приготовления легкого салата с креветками нам понадобится:

• собственно креветки — 200 гр (уже очищенных и вареных)
• зеленый горошек — маленькая банка
• зеленое яблоко
• половина огурца
• несколько листьев салата

Готовим легкий салат с креветками

Листья салата моем и выкладываем на полотенце сушиться. Можно добавить и другую зелень: шпинат, рукколу или петрушку, на ваш вкус.

Огурец и яблоко я отчистила от кожуры, но если вы любите более хрустящие салаты, огурец можно оставить с кожурой.

Трем яблоко и огурец на крупной терке. Так салат получится более нежным, чем если порезать брусочками или маленькими кубиками.

В большой миске перемешиваем очищенные креветки, огурец, яблоко и горошек.

Готовим заправку для салата

Теперь сделаем заправку для салата. Можно, конечно, использовать и просто майонез, но ведь у нас легкий и диетический летний салат, правильно?

Для заправки нам понадобиться:

• пол стакана оливкового масла
• лимонный сок
• горчица, лучше всего дижонская (дижонская горчица нежнее)
• соль и перец по вкусу

Взбиваем дижонскую горчицу с маслом, добавляя последнее постепенно по мере взбивания. Я использовала блендер со специальной насадкой, однако, можно сделать это вручную венчиком.

Затем пробуем получившуюся смесь и добавляем лимонный сок, перец и соль на свой вкус.

Выкладываем на тарелку листья салата, на них сам салат и добавляем нашу заправку.

Приятного аппетита!